Gault&Millau Magyarország 2015
Ma országszerte több a jó szívvel ajánlható étterem, mint egy évvel korábban: 105 konyha kapott 11 vagy annál magasabb pontszámot - szemben a tavalyi 93-mal. És több az olyan konyha is, amely nem éri el ugyan a 11 pontot, de legalább egy kiemelkedő specialitást tart, megbízható, tisztes színvonalon - legyen az bár egy jó leves, egy birkapörkölt, vagy egy hamburger. 2014-ben a 3 sapkások körében (17 pont) nem volt változás, de a 2 sapkások köre (15-16 pont) ismét csak bővült: ebbe a mezőnybe került az újranyílt Babel és Lou Lou, látványosan tört be újra az élvonalba az Olimpia. Az a fajta minőségi regionalitás, amit az osztrákok a Genussregionen program keretében valósítanak meg, nálunk még csak pozitív jövőkép. Ezzel együtt már megjelentek és megerősödtek olyan vidéki éttermek, ahol tudatosan törekszenek arra, hogy a jó alapanyagot a lehető legszűkebb régióból szerezzék be, ami ma még nagyon nehéz. Ilyen étterem - a teljesség igénye nélkül - a békéscsabai Brill, a pécsi Susogó, a pannonhalmi Viator, a villányi Mandula, a balatonszemesi Kistücsök, a debreceni Ikon, ide tartoznak általában a Stílusos Vidéki Éttermiség csoportba tömörülő vendéglők, amelyek a minőség felelősségét vállalták magukra, mert a stílus minőséget kell jelentsen. Olyan népművelő küldetésük van, amely egyszerre műveli és támogatja a termelőt és a közönséget. A csoport tagjai közül a tavalyi Gault&Millau "év étterme", az encsi Anyukám Mondta viseli idén a legmagasabb pontszámot. 2014-ben ismét különös figyelmet kapott a halászlé mint nemzeti kultuszétel. A helyzet nem javult, sőt ki kell mondani, hogy lesújtó. Kiemelkedő és folyamatos minőséget halászcsárdában kizárólag Érsekcsanádon találtunk. Sok minden történt ugyanakkor sörfronton. Jelen kalauz informatív cikket közöl e témáról Drajkó Zsombortól, aki maga is sörfőző és a gaultmilllau. hu sörblogját szerkeszti. Fontos figyelmeztetése: "A következő évek nagy feladata lesz a mozgalom minőségi megtisztítása: ha nincs önreflexió, független és értő visszajelzés, akkor a mozgalom, a minőség elbukik. " Ez mindnyájunk számára fontos megállapítás. Budapest, 2014. október Molnár B. Tamás
Kiadó: ENFYS KFT
Kiadás éve: 2015
Nyomda: Reálszisztéma Dabasi Nyomda Zrt.
Kötés típusa:: ragasztott papír
Terjedelem: 508 oldal
Nyelv: magyar
Méret: __edition. size. text
Állapot: Jó
Internetes könyváruházon keresztül fogjuk a kosárba rakott tételével kiszolgálni. Mivel a Vatera felületén csak szállítási módot tud kiválasztani, de konkrét helyszínt nem tud megjelölni, ezért szükséges, hogy pontosítsuk ezt. Ezért körülbelül 20 perccel a rendelés leadását követően kapni fog egy e-mait tőlünk, amely tartalmaz egy linket. Ha erre a linkre kattint, beállíthatja a szállítás pontos módját, helyszínét, illetve a fizetési módot. Ha nem találja a levelet, kérjük, nézze meg a SPAM mappájában is. Ha sehol nem találja, kérjük lépjen kapcsolatba az eladóval! Vásárlás után, kérjük, hogy bármilyen probléma esetén az e-mailben küldött címen vagy telefonon lépjen velünk kapcsolatba! Átvételi módok: Ingyenes, személyes átvételi lehetőség: Ajka, Baja, Békéscsaba, Budapest IV. kerület, V. kerület, Debrecen, Eger, Gyöngyös, Győr, Kaposvár, Kecskemét, Miskolc, Nagykanizsa, Nyíregyháza, Pécs, Szarvas, Szeged, Szekszárd, Székesfehérvár, Szentes, Szolnok, Tatabánya, Veszprém, ZalaegerszegHázhozszállítás GLS futárszolgálattal: Feladandó könyvek értéke - Szállítási díj0-3. 990 Ft - 1 050 Ft4. 000-7. 999 Ft - 850 Ft8. 000 Ft felett - ingyenesÁtvétel PickPackPont-ban: Feladandó könyvek értéke - Szállítási díj0-3. 990 Ft - 950 Ft4. 000-7. 999 Ft - 650 Ft8. 000 Ft felett - ingyenesFizetés: - Készpénzben átvételkor (kivéve a vidéki átvételi pontokon)- PayPal a rendelés véglegesítéskor- OTP online fizetés a rendelés véglegesítéskor- Banki átutalás a rendelés véglegesítése után
[(**82174091**)]
Jelenlegi ára: 1 800 Ft
Az aukció vége: 2020-02-12 11:39 .
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése